|
|
Просто добавь здоровья!
Петр Иванов Пользу простого куриного яйца все знают - это незаменимые аминокислоты, содержащиеся в белке. Они по составу наиболее приближены к потребностям человеческого организма. Белок идеально усваивается практически на 100%. Что касается желтка, там есть полинасыщенные жирные кислоты, которые в содержащихся объемах чрезвычайно полезны. Два яйца в день - это физиологическая норма для человека. И в целом яйцу как диетическому продукту замены нет.
Но кроме диетического яйца существует и яйцо с добавками. Когда мы говорим об этих добавках, то имеем в виду какую-то добавочную пользу. Глазовская и Воткинская птицефабрики - наши республиканские предприятия яичного направления - имеют в ассортименте три вида яиц с добавками. Три вида новой продукции - это яйцо «Родник бодрости» с селеном, «Йодированное» - из названия понятно, что к чему, и «Деревенское» с повышенным содержанием витаминов. Как считают врачи, и йод, и селен мы должны потреблять ежедневно. Однако не потребляем по определенным причинам. В аптеках появились препараты прямого замещения, например, тот же «Йодомарин». Но вместо таблеток гораздо полезнее получать эти необходимые микроэлементы из употребляемых в пищу яиц с добавками. Там эти самые элементы содержатся в гармоничном природном сочетании. Само собой, усваиваются они человеческим организмом наиболее естественно. И никакой химии, в отличие от таблеток.
Поскольку понятие «пищевые или биологические добавки» в последнее время у всех «на слуху» и отношение к ним у людей, стремящихся к экологически чистым продуктам, не самое положительное, то здесь следует дать некоторые разъяснения. В нашем случае все предельно экологично, качественно и безопасно. На то и сертификаты российской научной академии питания имеются. Без них новый продукт в производство не запустишь. Если же объяснить более подробно, то начать лучше всего с селена. Это такой микроэлемент, которого у нас в Удмуртии в естественных продуктах не хватает. Ситуация примерно такая же, как со фтором в стоматологии. Есть фтор - нет кариеса. Нет фтора - есть кариес. Так вот, чтобы не было - используем зубную пасту или резинку жевательную с добавлением фтора. Концентрация же селена, содержащегося в почве и поступающего из нее в пищевые продукты, за многие сотни лет земледелия снизилась до совсем минимального уровня, уже давно не покрывающего потребность в нем человеческого организма.
А потребность в селене большая. Он позволяет лучше усваиваться витамину Е, который препятствует старению организма и связывает свободные радикалы, возникающие в процессе окисления и отмирания клеток в организме. Свободные радикалы - это провокаторы старения. Аналогичная история и с йодом. Многие знают, что йод - регулятор всех гормональных процессов. И буквально все знают о его связи со щитовидной железой и обменом веществ. И лечить болезни щитовидки и гормональной системы гораздо сложнее и дороже, чем заниматься профилактикой и следить за своим здоровьем.
Птица, как и все живые существа, в том числе и мы с вами, состоит из того, что она ест. Поэтому если курицу кормить кормами с правильным содержанием селена и йода, не пониженным, как у нас, а с нормой, то мы получим яйцо, в котором будет природное, нормальное содержание этих очень нужных микроэлементов. Кура, живущая на воле, а не в условиях птицефабрики, может выбирать корм, клевать только то, что ей, по совершенно непонятным, на первый взгляд, причинам, приглянулось. Поэтому считается, что в таких условиях, в отличие от фабричных несушек, она снесет яйца, более богатые витаминами и микроэлементами. Но при этом забывается, что хозяин кормит своих дворовых курочек обычным зерном, в котором, как мы уже знаем, много чего недостает. Причем кормит лишь в объемах, достаточных для обеспечения ее яйценоскости. А почему бы не обеспечить и фабричных несушек специальным кормом, в котором содержание витаминов и микроэлементов будет соответствовать биологической норме. Вот именно так появилось яйцо «Деревенское». Производитель не пожалел денег на восполнение всей витаминной базы и получил в итоге новый полезный продукт.
Таким образом, сегодня мы имеем не только самые свежие куриные яйца от наших республиканских производителей, так сказать, в традиционном исполнении, но и совершенно новые продукты, позволяющие нам значительно улучшить собственное состояние здоровья. Причем не прибегая к различным таблеткам и лекарствам. Разве это не аргумент в пользу того, чтобы отдать предпочтение нашим местным производителям?!
|
